Benefici e proprietà di Stevia

Benefici e proprietà di Stevia

Stevia , originaria del Paraguay (ka'a he'e o "l'erba dolce" in Guaraní), è una pianta della famiglia dei girasoli ed è diventata una delle colture con il più grande potenziale al mondo . La stevia ha una capacità dolcificante equivalente a 300 volte quella dello zucchero, le sue proprietà sono uniche al mondo.

La stevia è una pianta dolce che è stata usata per millenni per addolcire il cibo e, inoltre, una pianta con proprietà medicinali.

Oggi l'uso di edulcoranti artificiali è molto comune, poiché tende a consumare cibi promossi come "i più sani" per il nostro corpo. Ma dobbiamo essere in grado di riconoscere le verità e le bugie di questi, dal momento che si trovano nella maggior parte dei prodotti che affermano di essere "leggeri".

Tra i più commerciali ci sono: Splenda (Sucralosa), Aspartame, Saccarina, Acesulfame. Quando li consuma, è stato possibile mostrare un aumento dell'ansia per i dolci e i carboidrati, che ti fa mangiare di più durante il giorno e rende difficile perdere peso. Inoltre, possono causare alti livelli di insulina, che di conseguenza fanno sì che il corpo immagazzini grasso.

Per introdurre cambiamenti nella tua dieta, dovresti sempre avere la supervisione di un medico specialista. Se sei ipotensivo, il medico consiglierà sicuramente altre opzioni.

Sebbene gli effetti negativi non siano interamente scientificamente provati, si dice che siano sospettati delle seguenti condizioni:

  • Alcuni sono associati a potenziali rischi di cancro.
  • Effetti negativi su reni, fegato e altri organi.
  • Stimolano l'ansia.
  • Disordini gastrointestinali.
  • Problemi di sviluppo nei feti e nei bambini.

Qual è il miglior dolcificante?

Tra le migliori opzioni possiamo scegliere Stevia Rebaudiana, un arbusto erbaceo da cui si ottiene il dolcificante, che può essere utilizzato in modo sicuro e regolare.

La stevia è originaria della catena montuosa dell'Amambay tra Paraguay e Brasile ed è stata consumata dagli indiani Guaraní prima dell'arrivo degli spagnoli, quindi si può dire che sia uno dei più vecchi edulcoranti registrati. Questa pianta può essere consumata in forma liquida, granulata e sotto forma di foglia secca in polvere.

L'uso della stevia da parte di grandi società industriali è stato denunciato da vari settori, dal momento che presumibilmente vendono dolcificanti per stevia, quando trasportano solo l'1% di Stevia e il restante 99% è l'eritritolo.

In questo rapporto di Miquel Figueroa, il contadino Josep Pàmies spiega la sua esperienza con Stevia, come possiamo coltivarla nella nostra stessa casa, così come i problemi della sua presunta legalizzazione in Europa.

Proprietà di Stevia.

Tra le proprietà terapeutiche di Stevia ci sono:

  • Ha 0 calorie, è totalmente privo di calorie.
  • Benefica le persone con ipertensione , la Stevia agisce come ipotensivo e cardiotonico, cioè regola la pressione sanguigna e stimola il battito cardiaco.
  • La stevia è un vasodilatatore , il che significa che aumenta il diametro dei vasi sanguigni, di conseguenza migliora la circolazione ed è di grande aiuto per le persone che soffrono di malattie di origine vascolare.
  • Questa pianta è ideale per i diabetici , in quanto la sua composizione le permette di essere un sostituto abbastanza salutare dello zucchero.
  • La stevia ha proprietà antibiotiche , le foglie di questa pianta forniscono una protezione antibatterica contro i batteri della mucosa orale e dei funghi, come l'infezione vaginale del lievito. Inoltre, viene utilizzato nei dentifrici e nelle gomme da masticare perché il suo utilizzo aiuta a prevenire le cavità.
  • Inoltre, le persone che consumano Stevia sono meno soggette a raffreddori e influenza .
  • Inclusivamente, è anche usato come un rimedio e antisettico in ferite e ustioni.
  • Consigliabile per perdere peso in quanto riduce l'ansia per il cibo (assumere da 10 a 15 gocce 20 minuti prima dei pasti) e regolando l'insulina il corpo immagazzina meno grassi.
  • Stevia diminuisce il desiderio o il desiderio di mangiare dolci e grassi .
  • Migliora l'aroma di infusi o alimenti in cui viene aggiunto.
  • Può aiutare nella disintossicazione del tabacco e dell'alcool , poiché il tè di stevia riduce il desiderio di queste due tossine.
  • Previene e inibisce la riproduzione di batteri e organismi infettivi .
  • La foglia di stevia è da 30 a 45 volte più dolce dello zucchero .
  • È più consigliabile per uso alimentare o cottura poiché ad alte temperature, è più stabile di altri dolcificanti.

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Benefici di Stevia.

Benefici e proprietà di Stevia

È ben documentato che il consumo di Stevia contrasta l'affaticamento e che ha un sapore dolce e senza calorie, aiuta a perdere peso e ridurre l'ansia per i cibi ricchi di zuccheri. Ciò si aggiunge ai suoi effetti favorevoli sull'assorbimento dei grassi e può anche fungere da antiacido.

Stevia facilita la digestione , quindi è raccomandato per le persone che soffrono di problemi gastrointestinali; È un diuretico delicato e aiuta a ridurre i livelli di acido urico.

Per attaccare gli effetti dell'invecchiamento, Stevia funziona anche come un potente antiossidante , circa sette volte più potente del tè verde. Nella sua forma liquida viene utilizzato per trattamenti estetici della pelle, poiché aiuta a stringere la pelle, leviga le rughe, aiuta a guarire le imperfezioni della pelle, compresa l'acne.

Inoltre, il suo sapore dolce è molto gradevole al palato ed è più resistente dello zucchero. Si consiglia di utilizzare piccole porzioni perché è 300 volte più dolce dello zucchero . Puoi aggiungerlo ai tuoi piatti dolci e usarlo ogni giorno in modo moderato, senza alcuna controindicazione. Ti darà una sensazione di benessere e porterà molti benefici alla tua salute.

Il concentrato di foglie di stevia in base liquida acquosa è molto utile come cosmetico. Se applicato come maschera per il viso produce un'efficace levigatura e distensione della pelle, restringe le rughe e aiuta a guarire vari problemi della pelle, tra cui acne, seborrea, dermatite ed eczema.

Presentazione di Stevia.

Puoi trovare la stevia in vari formati:

  • Nelle foglie: sono usati come tè o mescolati con altre erbe come dolcificante. In alcuni paesi è venduto in polvere o in bustine come il tè. Quindi, addolcisce 30 volte più dello zucchero.
  • Soluzione concentrata acquosa di stevia: qui abbiamo un modo molto pratico di prenderlo poiché con 2 goccioline nell'infusione addolcisce c'è più che sufficiente. Addolcisce, in questa concentrazione, 70 volte più dello zucchero.
  • Concentrato di Stevioside: qui prenderemo questo ingrediente attivo solo isolato dalla pianta che aumenta la sua capacità dolcificante (200 volte più dello zucchero) ma che ci priva delle altre proprietà medicinali della stevia. Di solito si presenta sotto forma di polvere bianca.

Informazioni nutrizionali sulla stevia.

Le foglie essiccate di stevia contengono il 42% di sostanze idrosolubili e il principio attivo più importante è lo stevioside. Contiene anche proteine, fibre, ferro, fosforo, calcio, potassio, zinco, rutina, vitamine A e C.

Come coltivare la Stevia.

La stevia è una pianta di origine tropicale, motivo per cui ha un comportamento diverso da quello naturale nei climi mediterranei . Pertanto, la pianta, che è pluriennale, può germogliare 4-5 anni.

Ogni primavera ricomincia con forza, facendo germogliare nuovi e numerosi germogli da sotto le radici. Dalla primavera fino a metà agosto, può essere riprodotto per talea. Con questo sistema Stevia a pianta singola puoi produrre da 200 a 500 piante, tagliandole continuamente. Se vuoi coltivare la stevia ti consiglio questo manuale.

La sua storia.

La Stevia rebaudiana divenne nota al di fuori del Paraguay, quando un botanico svizzero di nome Moisés Santiago Bertoni lo scoprì nel 1887. Imparò il suo uso come dolcificante e pianta medicinale.

La saggezza sulla stevia appartiene al popolo guaraní.

Sebbene oggi questo additivo ad alta purezza (E-960) estratto dalla stevia possa essere trovato in qualsiasi parte del pianeta e in migliaia di alimenti trasformati, la verità è che la pianta selvatica della stevia è praticamente estinta.

Negli anni '70, due spedizioni scientifiche giapponesi arrivarono nel luogo originale della stevia e portarono 500.000 piante selvatiche in Giappone. Gli affari erano in corso.

Oggi è un'impresa che le multinazionali hanno assunto.

Ricordarsi di consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi trattamento con piante medicinali.

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