Moringa, l'albero che promette di porre fine alla fame nel mondo

Se c'è un albero che dovresti piantare nel tuo giardino, questa è la moringa. Almeno, è quello che dicono i ricercatori di tutto il mondo. L'oggetto di numerosi studi in diverse parti del pianeta, questa specie dell'Asia e dell'Africa, è come una promessa per la lotta contro la fame. Una risorsa naturale da cui puoi trarre vantaggio dalle sue foglie, radici, fiori e semi, sia come cibo che per l'assistenza sanitaria.

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La Moringa (Moringa oleifera) è un albero ricco di sostanze nutritive e antiossidanti. Ha fino a quattro volte più calcio rispetto al latte animale e tre volte più potassio rispetto alla banana.

È originario dell'India, ma è anche conosciuto in altri paesi tropicali, come Timor Est o Mondo.

Valore nutrizionale della moringa.

Questa pianta è ricca di sostanze nutritive, vitamine, sali minerali e antiossidanti. Ecco perché è considerata la pianta più nutriente del pianeta. Sono stati scoperti 90 nutrienti e 46 antiossidanti.

Questa pianta ha un alto valore nutrizionale:

  • Sette volte più vitamina C rispetto all'arancia.
  • Quattro volte più vitamina A della carota.
  • Quattro volte più calcio del latte di mucca.
  • Tre volte più ferro degli spinaci.
  • Tre volte più potassio delle banane.
  • Ricco di ferro, beta carotene, fosforo, zinco, selenio, vitamine B ed E.

La bibliografia sulla composizione della moringa riporta che la polvere secca ottenuta dalle sue foglie è molto ricca di proteine ​​(27% in peso), vitamina A, calcio (2 g per 100 g di polvere di foglie secche), potassio e vitamina C (17 mg per 100 grammi).

Inoltre, è noto per essere carne verde, poiché contiene proteine ​​e un'ampia varietà di sostanze nutritive. La cosa più interessante è che tutte le sue parti sono commestibili: radice, foglie, fiori, baccelli e semi.

Sei impressionato C'è di più: la pianta ha ancora aminoacidi essenziali nella sua composizione (quelli che devono essere ingeriti, perché il corpo umano non produce) e ha proprietà medicinali. È noto come superfood.

moringa

Specie d'albero di Moringa.

Esistono 13 specie dell'albero Moringa nel mondo, del genere della famiglia delle Moringaceae, le più comuni sono lo stenopetala di Moringa e la Moringa oleífera.

La Moringa oleifera è un albero in rapida crescita che può crescere fino a 4 metri in un anno e può raggiungere un'altezza di 12 metri. Si adatta alle aree calde, asciutte e aride. È in grado di immagazzinare acqua nelle radici e negli steli. Può essere sempreverde o deciduo, a seconda dell'habitat.

Usi di Moringa.

Baccelli e semi sono stati usati per millenni per purificare l'acqua . Secondo i test di laboratorio condotti da ricercatori dell'Istituto di Scienze Agrarie dell'Università Federale del Minas Gerais, la specie può eliminare fino al 99% dei residui presenti nell'acqua.

Il segreto sta nel seme, che contiene olio e proteine ​​speciali e, una volta premuto, genera una polvere con proprietà in grado di attrarre batteri, limo e argilla. Il potere della natura è ancora impressionante.

La ricerca svolta dal Dipartimento di Chimica dell'Università di Agricoltura di Faisalabad, in Pakistan, si distingue per il suo profilo minerale abbondante, una buona fonte di aminoacidi e proteine, vitamine, beta-carotene e antiossidanti di diversa natura, nonché diversi composti fenolici (zeatin, quercetina, beta-sitosterolo, acido caffeoilchinico e kaempferolo).

L' olio dei suoi semi può essere usato sia nelle insalate che come combustibile nelle lampade . Viene anche usato per produrre biodiesel.

Il suo legno può essere usato come legna da ardere e per produrre carbone o cellulosa per la carta.

Le sue foglie possono essere usate come compost e fungicidi per combattere i funghi che attaccano le radici.

L'interesse per Moringa sta crescendo in tutto il mondo, ad esempio in Etiopia la sua produzione si sta espandendo in tutto il paese. La polvere di Moringa è sempre più disponibile nei supermercati delle città in Etiopia. Sono in corso ricerche sull'albero e sul suo valore nutrizionale.

Immagine: Luis Echeverri Urrea Shutterstock

Proprietà e benefici Moringa.

Tra le sue proprietà possiamo evidenziare:

  • Aumenta l'energia del corpo.
  • Può alleviare il dolore minore.
  • Stimola il sistema immunitario.
  • Può regolare l'insonnia o l'ansia.
  • Una delle principali proprietà della moringa è il suo potere antiossidante. Proteggono le nostre cellule dall'invecchiamento e dalle malattie degenerative .
  • Combatti l'anemia.
  • Migliora il latte materno.
  • Può migliorare la tolleranza al glucosio nei diabetici. Può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
  • Stimola il metabolismo cellulare.
  • Può aiutare la crescita dei capelli.
  • Proprietà antinfiammatorie e antisettiche.
  • I semi hanno un alto potere antibatterico. Ci aiuterà a combattere le infezioni.
  • Può aiutare a rafforzare i muscoli e le ossa.
  • Può aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
  • Può aiutare a combattere l'asma.

Dove cresce?

Questo albero è originario dell'India settentrionale, dell'Etiopia, delle Filippine e del Sudan, sebbene sia abbondante in molti altri paesi. Attualmente è coltivato in Africa, Asia tropicale, America Latina e Caraibi, Florida e isole del Pacifico .

In America Latina può essere trovato, principalmente, a Cuba e nella Repubblica Dominicana. Anche in Paraguay e in Argentina .

Controindicazioni.

Gli esperti raccomandano moderazione nel suo consumo, in quanto possiamo trovare effetti collaterali come perdita di sonno, globuli rossi in eccesso o bruciore di stomaco.

È stato usato per molti anni per combattere la carestia nei paesi poveri, ma non possiamo usarlo indiscriminatamente perché non è innocuo. Quindi consulta sempre uno specialista o il tuo medico prima di cambiare la tua dieta.

Come può essere consumato?

Tutte le sue parti sono commestibili, sia per l'uomo che per gli animali.

Le radici sono a forma di carota, ma più piccole e con un sapore più piccante. Possono essere usati nell'insalata. Ma è importante rimuovere il guscio, poiché è tossico.

Le sue foglie possono essere utilizzate in insalata, cotte, sotto forma di tè o come condimento per la zuppa.

I fiori possono essere usati in ananas, mela, arancia, succo di limone o con carote e barbabietole.

Con i fiori puoi anche preparare un tè medicinale, che viene preso per influenza e raffreddore.

I baccelli possono essere cucinati e consumati a pranzo o cena.

I suoi semi possono essere consumati arrostiti e cotti (come i fagioli). È possibile estrarre il suo olio.

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