Proprietà, benefici e usi delle foglie di alloro

Proprietà, benefici e usi delle foglie di alloro

Le foglie di alloro sono state ampiamente utilizzate in cucina fin dai tempi antichi.

L'alloro si trova all'interno della famiglia delle Lauraceae. Sebbene non sia chiaro, è possibile che abbia avuto origine in Asia Minore e da lì a tutta la regione del Mediterraneo.

L'alloro è un grande albero sempreverde che cresce fino a 9 metri di altezza. Le foglie sono spesse ed ellittiche, molto luminose e di colore verde scuro.

Il suo aroma è gradevole ed è un ottimo accompagnamento alle ricette di cucina .

Anche le foglie appassite o secche hanno un aroma molto forte e possono essere conservate nella nostra cucina per mesi.

Benefici per la salute e proprietà della foglia di alloro

La spezia contiene molti derivati ​​composti, come minerali e vitamine, che sono essenziali per una salute ottimale.

L'alloro ha componenti attivi volatili , come α-pinene, beta-pinene, mircene, limonene, linalolo, metil-chavicol, neral, geranil acetato, eugenolo e chavicol.

È noto che questi composti hanno proprietà antisettiche, antiossidanti e digestive.

Foglie fresche sono una ricca fonte di vitamina C . Questa vitamina è un potente antiossidante che aiuta a rimuovere i radicali liberi dal corpo.

La vitamina C ha anche un potenziatore immunitario per una rapida guarigione delle ferite.

Le foglie di alloro contengono acido folico . I folati sono importanti nella sintesi del DNA e quando somministrati durante il periodo di concepimento, in quanto aiutano a prevenire danni al tubo neurale nel bambino.

Bay foglie contengono una fonte eccellente di vitamina A . La vitamina A è un antiossidante naturale ed è essenziale per la vista.

Questa vitamina è necessaria anche per il buon mantenimento della pelle. Mangiare cibi naturali ricchi di vitamina A aiuta a proteggere la cavità orale.

La spezia infatti è un'ottima fonte di vitamine come niacina, piridossina, acido pantotenico e riboflavina. Questi composti della vitamina B aiutano nella sintesi degli enzimi, nella funzione del sistema nervoso e nella regolazione del metabolismo del corpo.

Questa spezia è una buona fonte di minerali come rame, manganese, ferro, zinco e magnesio. Il potassio ci aiuta a controllare il corretto funzionamento della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca.

Il manganese e il rame sono fattori che innescano l'azione dell'enzima antiossidante superossido dismutasi, con il ferro che è essenziale per la produzione di globuli rossi.

L'alloro può aiutare a ridurre i dolori articolari . Fai bollire un litro di acqua e aggiungi 10 gr di foglie di alloro. Applicalo sulla zona che fa male.

Usi medicinali di alloro.

In medicina, i benefici della foglia di alloro hanno proprietà astringenti, diuretiche e stimolanti l'appetito.

Si ritiene che le infusioni di alloro allevino ulcere allo stomaco, flatulenza e coliche.

L'acido laurico nella foglia di alloro funge da repellente per insetti. I componenti dell'olio essenziale di alloro sono usati nel trattamento di artrite, dolore muscolare, bronchite e influenza.

Selezione e conservazione delle foglie di alloro.

Le foglie di alloro vengono tradizionalmente raccolte ed essiccate lentamente alla luce diretta del sole per preservare i loro oli essenziali volatili.

Nei negozi di spezie, puoi trovare diversi tipi di preparazioni di alloro. Completamente disidratato, essiccato e schiacciato.

Acquista da fonti autentiche ed evita quelle inodori, poiché possono avere macchie, funghi e foglie infette.

Una volta a casa, metti le foglie di alloro in un barattolo ermetico e tienile lontano dalla luce diretta.

Le sue foglie non dovrebbero essere conservate per più di un anno, poiché perderebbero il sapore.

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Ricordarsi di consultare il proprio medico prima di modificare o introdurre nuovi elementi nella propria dieta.

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