Benefici, proprietà e usi dell'olio d'oliva

Benefici, proprietà e usi dell'olio d'oliva

I grandi benefici dell'olio d'oliva non hanno rivali e i risultati di varie indagini rivelano che scoprono nuovi vantaggi e applicazioni quasi ogni giorno.

In effetti, stiamo appena iniziando a capire come le miriadi di forme di olio d'oliva possono migliorare la nostra salute e la nostra vita. L'olio d'oliva è la base della dieta mediterranea, essendo un pilastro nutrizionale essenziale per le culture più antiche del mondo.

Benefici e proprietà salutistiche dell'olio di oliva biologico

L'olio di oliva biologico è un grasso monoinsaturo ed è considerato un alimento ricco di acidi grassi (lipoproteine ​​ad alta densità, HDL), che ci aiuta a proteggerci dal colesterolo cattivo o dalle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL).

Il delizioso olio d'oliva contiene tutte le vitamine e i nutrienti dell'oliva e se riesci a ottenere un olio d'oliva biologico, otterrai un sapore e un aroma migliori.

  • Protegge dalle malattie cardiache.
  • Promuovere una digestione sana.
  • Allevia i sintomi di ulcere e gastrite.
  • Bassa formazione di calcoli biliari.
  • Bilancia gli acidi grassi nel tuo corpo.

Studi scientifici dimostrano che le persone che mangiano due cucchiai di olio di oliva vergine al giorno per una settimana mostrano una minore ossidazione delle LDL e livelli più alti di antiossidanti nel sangue.

Se usi olio extra vergine di oliva biologico, trarrai beneficio da livelli più alti di antiossidanti, in particolare vitamina E e fenoli, gli stessi composti presenti nell'uva, perché l'olio d'oliva è meno elaborato.

7 usi per olio d'oliva.

  1. Cottura - Inizia a utilizzare l'olio d'oliva biologico per cucinare o come sostituto ogni volta che una ricetta richiede burro.
  2. Olio per il corpo : strofina sul corpo o sul viso dopo il lavaggio. Non hai bisogno di molto per ottenere grandi benefici idratanti per la pelle. Può anche essere usato per radersi con esso o usato per rimuovere tracce di trucco.
  3. Capelli asciutti, cuticole e unghie - Basta mettere una goccia di olio d'oliva biologico tra i capelli per controllare l'effetto crespo e i capelli ribelli. Puoi strofinare questo olio sulle cuticole delle unghie per un aspetto naturalmente lucido.
  4. Controllo di una fastidiosa tosse o raucedine - Prendi un cucchiaio per alleviare la gola secca o irritata.
  5. Brillare in pentole e padelle - L'olio d'oliva biologico evita graffi e macchie naturali e condiziona pentole e padelle.
  6. Balsamo per le labbra - L'olio d'oliva è il balsamo per labbra perfetto per prevenire le labbra screpolate. È anche ideale da usare nelle mani come una lozione per l'inverno.
  7. Olio da bagno : aggiungi alcune gocce di olio d'oliva biologico all'acqua che verrà utilizzata per il tuo bagno. I benefici per la pelle saranno evidenti anche dopo la prima volta che la usi.

Tipi di olio d'oliva.

Olio di sansa di oliva

È una miscela di olio di oliva vergine adatta al consumo e alle vinacce raffinate. Il grado di acidità di questo tipo di olio dipende dalla miscela, non superiore a 1,5º

La vinaccia è il residuo dell'oliva pressata e macinata, solventi chimici vengono applicati per estrarre l'olio che ha. L'olio di sansa di oliva crudo risultante non è adatto al consumo.

Una volta raffinato e miscelato con oli vergini di oliva, si ottiene l'olio di sansa di oliva.

Olio d'oliva tradizionale

È ottenuto come risultato della miscela di olio di oliva vergine e olio di oliva raffinato.

L'olio di oliva raffinato è un olio di qualità inferiore, un olio che non ha superato i test di qualità per aroma, sapore o acidità. Ha meno antiossidanti e vitamine, poiché vengono rimossi nel processo di raffinazione.

Vergine.

Virgin significa che l'olio d'oliva è stato prodotto senza additivi chimici, quindi non contiene olio raffinato. Ha un'acidità inferiore al 2%, quindi ha un sapore migliore.

Virgin si riferisce al fatto che l'olio d'oliva è stato meno gestito o manipolato durante il processo.

Extra vergine.

L'olio extra vergine di oliva proviene dalla prima pressa ed è l'olio d'oliva di altissima qualità con sapore, aroma e acidità equilibrati perfetti.

Questo olio d'oliva è meno lavorato dell'olio d'oliva vergine e ha un sapore molto delicato. È ideale per condimenti per insalate, marinate e per intingere il pane.

Olio di oliva spremuto a freddo.

L'olio di oliva spremuto a freddo è una descrizione non regolamentata dell'etichetta.

Per quanto riguarda il grado di acidità, il CIO (International Olive Council) stabilisce che l'extra vergine non può superare 1º.

Quando l'olio d'oliva viene premuto la seconda volta con acqua calda e vapore per estrarre l'ultima goccia, il calore durante la seconda spremitura ha portato i sapori delicati.

Oggi, l'olio d'oliva Premium viene spremuto a freddo, il che significa che l'oliva viene delicatamente riscaldata a temperatura ambiente per evitare la perdita di gusto e pressatura e questo viene fatto in inverno quando la temperatura è più fredda, preservando ancora di più è gusto.

Se vuoi sapere di più sulle qualità dell'olio d'oliva, ti consiglio questo articolo.

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