Come preparare il latte condensato fatto in casa

Come preparare il latte condensato fatto in casa

Oggi condividiamo una ricetta per il latte condensato per prepararla a casa in modo rapido e semplice. Sicuramente il latte condensato ti porta molti bei ricordi di quando eri piccolo?

Preparazione: 10 minuti.

Cuocere: 12 minuti.

Difficoltà: molto facile.

Porzioni: 350 grammi.

Costo: molto economico.

Ingredienti.

  • 200 ml di latte.
  • 200 g di zucchero a velo.
  • 50 g di burro

Preparazione.

  1. Metti il ​​latte, lo zucchero e il burro in una casseruola.
  2. Accendi il fuoco e portalo a ebollizione.
  3. Cuocere per 12 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non inizia ad addensarsi.
  4. Dovrebbe esserci una crema liscia, senza grumi.

Versare il latte condensato in barattoli.

  1. Porta a ebollizione i vasetti in una pentola d'acqua per 20 minuti.
  2. Rimuovere i vasetti dalla pentola con cura, asciugarli con un panno pulito.
  3. Metti il ​​latte condensato ancora caldo nei barattoli, chiudi il coperchio, capovolgilo e lascialo raffreddare.
  4. Questo dovrebbe creare un vuoto nei barattoli, se non li hai creati rimetterli nella pentola piena d'acqua e farli bollire per circa 10 minuti, quindi raffreddarli di nuovo a temperatura ambiente e capovolgerli.

Suggerimenti.

Puoi anche usare latte parzialmente scremato.

Non ho mai provato personalmente latte diverso dal latte di mucca, ma sicuramente può essere fatto con altri tipi di latte, anche se ovviamente il gusto sarà diverso.

Puoi usare il latte condensato nelle ricette dolci, ma anche nel caffè o per mangiare con il pane, come in passato.

Come conservare il latte condensato.

Puoi conservare il latte condensato in una bottiglia sottovuoto nella dispensa per 2 mesi, una volta aperto viene conservato in frigorifero e consumato in 4 giorni. Non congelarlo.

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